Unsere Altschafe lassen wir von einer zertifizierten Bio-Metzgerei mehrmals im Jahr zu Wurst verarbeiten.
Kurze Transportwege der Tiere, ein nachvollziehbares Schlachtverfahren und die Begleitung der Tiere bis zur Schlachtung, sind uns sehr wichtig. Nur so können wir sicherstellen, dass bis zum Schluss mit den Tieren vernünftig umgegangen wird.
Mit uns abgesprochene Rezepturen, die nur Zutaten in 100% ökologischer Qualität enthalten. Durch gute und tradionelle handwerkliche Arbeit entstehen so hervorragende Wurstspezialitäten rein aus Schafleisch.
Geschmacklich stellen Sie eine tolle Alternative zu Bekanntem dar, ohne einen zu ausgeprägten Schafgeschmack zu haben.